茄子尽量不要放冰箱！不仅因为新鲜度，还因为这样？

2026-01-05 03:49:28

冬季来临，气温越来越低，各种蔬菜、水果、肉制品的保质期不会太长。天气冷很多家庭一下子买了很多东西放进冰箱里，懒得出门！有的上班族也是这样，所以冰箱里堆满了各种食物。那么今天我们就来讨论一下茄子到底能不能放在冰箱里保存呢？

茄子可以放冰箱保存吗

茄子可以存放在冰箱里。如果购买后不立即食用茄子，几天之内茄子就会消失。为了保持茄子的新鲜，可以将茄子放在冰箱的冷冻室中保鲜3至4天。

为什么茄子放在冰箱里会变大？

有些人买了茄子，将其存放在冰箱中以保持新鲜。一个晚上后，他们发现茄子的大小增加了三分之一。这并不是因为茄子不能放在冰箱里保存，而是因为买来的茄子已经泡过水了。茄子放入冰箱后，茄子内部会膨胀，所以最好不要吃，因为茄子内部已经破损。

保存茄子时要注意什么

不要将茄子存放在冰箱中。将茄子存放在冰箱中会大大降低茄子的营养价值。还有，茄子膨胀到一定程度，就不再新鲜了。茄子放入冰箱保存时，最好用保鲜膜包起来，防止茄子水分快速流失，且不宜保存时间过长。

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冰箱里保存的食物禁忌

1.请勿将热食放入运转中的冰箱内，也不要将饮料瓶放入冷冻室中，以免瓶子结冰爆裂。

2、冰箱内不宜塞满食物。留有间隙，有利于冷空气流通，减轻冰箱的负荷，延长冰箱的使用寿命。

3、生熟食物要分类，存放时间和温度要合理，食物应避免与冰箱表面直接接触。

4、鱼、肉等食品必须经过加工后才能放入冰箱。水果和蔬菜放入冰箱前应擦干表面水分。