海鲜粥的做法

2026-06-16 21:53:59

海鲜粥收藏 38106浏览 / 172收藏作者：诗双子健康功效 干香菇:理气

食材用料 生蚝干 5个 虾干 8个瑶柱 12粒相克食物干香菇 4个相克食物香芹 2根相克食物 东北大米 100g生姜 适量相克食物香葱 适量相克食物 生抽 适量食用油 适量海鲜粥的做法1.将生蚝干、虾干、瑶柱、干香菇用清水泡发一个小时备用

2.大米洗净，然后加入清水泡发半小时

3.香菇切片、香芹切末、生姜切丝、香葱切末

4.按1：10的比例加入泡好的大米和开水大火熬煮

5.把米煮到开花但没烂的时候加入生蚝、虾干、瑶柱、香菇片、姜丝继续大火煮10分钟煮出香味

6.加香芹末、一勺生抽、一小勺食用油搅拌一下，继续小火焖一个小时

7.最后起锅前撒点葱花，这样一道鲜香又养胃的海鲜粥就出锅啦

小贴士1、大米在煮之前泡发可以让米粒充分吸收水分，这样煮出的粥又软又稠。2、姜丝切得越细越好，这样姜的辣味基本尝不出来。3、用开水煮粥，这是因为冷水煮粥糊底，而开水下锅就不会有此现象，并且它比冷水熬粥更省时间。4、煮粥放点食用油或香油不仅能让成品粥色泽鲜亮，而且入口特别绵滑。5、你可以根据自己的喜好加入自己喜欢的海鲜

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